Mercado de embalagens de frutos do mar valerá US$ 24.310 milhões até 2032

Aug 19, 2023

Ottawa, 31 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- O tamanho do mercado global de embalagens de frutos do mar deverá atingir cerca de US$ 20.560 milhões até 2029, de acordo com a Precedence Research. A região Ásia-Pacífico gerou mais de 40% da participação nas receitas em 2022.

Os frutos do mar são uma mercadoria econômica globalmente significativa. Os principais contribuintes para o seu declínio na qualidade envolvem autólise, formação de aminas biogênicas, oxidação de proteínas e lipídios, melanose e degradação microbiana. A mitigação destes prejuízos pós-colheita depende da aplicação adequada de tecnologias de embalagem adequadas. Portanto, é imperativa uma compreensão abrangente do papel da embalagem na prevenção da deterioração.

Em 2022, o comércio internacional no mercado pesqueiro estava preparado para um notável crescimento de 13% em valor e uma expansão de 4,7% em volume. Esta trajetória de crescimento foi ainda sublinhada por um aumento previsto de 4,9 milhões de toneladas na produção de 2020 a 2022. Durante o período anterior a Julho de 2021, os preços dos produtos da pesca, especialmente do camarão, apresentaram estabilidade.

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No entanto, após Agosto de 2021, estes preços testemunharam uma trajectória ascendente devido aos elevados custos de frete que variaram entre 0,80 e 0,90 dólares por quilograma para produtos transportados da Ásia para a América do Norte e Europa.

Os produtos do mar processados, reconhecidos pela sua conveniência como refeições prontas para consumo ou opções de lanches, têm despertado considerável interesse do consumidor. Essas ofertas vêm equipadas com instruções detalhadas de reaquecimento, geralmente utilizando fornos de micro-ondas. Os padrões de consumo de alimentos embalados congelados foram projetados para demonstrar uma Taxa Composta de Crescimento Anual (CAGR) de 6,98% de 2022 a 2028. É digno de nota o crescimento anual substancial de 15,25% em 2020, atribuído principalmente ao consumidor predominante tendência de acumulação provocada pelo pânico durante o início da pandemia de COVID-19.

A gestão eficaz da distribuição da cadeia de frio exige uma manutenção meticulosa dos contentores de transporte e dos sistemas de embalagem, um requisito para preservar a qualidade do produto em toda a cadeia de abastecimento. O fascínio dos frutos do mar, enriquecidos com seu perfil nutricional distinto, atributos aromáticos e sabores palatáveis, continua a gerar uma demanda significativa no mercado. A escalada global na produção de marisco atesta a tendência persistente dos consumidores para ofertas de marisco embalado.

A tecnologia de embalagens testemunhou avanços significativos para melhorar a qualidade, incorporando diversas soluções vantajosas que promovem sinergias entre alimentos, embalagens e meio ambiente. Um resultado importante dessas inovações é a extensão da vida útil. Diversas iniciativas de pesquisa investigaram a eficácia de substâncias ativas eembalagem inteligente, bem como embalagens de atmosfera modificada e embalagens isolantes, abrangendo diversos atributos funcionais, formas e origens de materiais, todos visando preservar a qualidade dos produtos do mar.

Embalagem ativa dedica-se a impedir a degradação de frutos do mar, abrangendo aspectos como proliferação microbiana e oxidação química. Por outro lado, as embalagens inteligentes são projetadas para monitorar o frescor dos produtos do mar, discernindo alterações na acidez, nos níveis de amônia ou no conteúdo de aminas biogênicas. Enquanto isso, a embalagem isolante é fundamental para manter a integridade da temperatura no processo de distribuição da cadeia de frio.

O desenvolvimento comercial de embalagens ativas vem ganhando força em diversos mercados. Notavelmente, as embalagens ativas constituem 1,5% do cenário geral de embalagens nos Estados Unidos. A escala industrial de produção relativamente medida reflete considerações de segurança e conformidade regulatória.

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