O que você deve saber sobre Tupperware e segurança de recipientes de plástico

Aug 25, 2023

Por Kristen Rogers, CNN

(CNN) — Tupperware, a marca icônica de cozinha que é um nome conhecido há décadas,RrecentementeR recebeu uma tábua de salvação dos seus credores, mas o negócio ainda enfrenta desafios extremos. Dadas as perspectivas da marca,você deve estar se perguntando por quanto tempo seu estoque de recipientes de armazenamento de alimentos é seguro para uso - especialmente se for vintage.

Descobrir a resposta a essa pergunta para qualquer tipo de produto plástico reutilizável de armazenamento de alimentos - não apenas para Tupperware - muitas vezes se resume a entender do que eles são feitos. O bisfenol A, mais conhecido como BPA, é um produto químico que, segundo o Instituto de Ciências da Saúde Ambiental dos Estados Unidos, tem sido utilizado há anos na produção de certos plásticos para torná-los mais duráveis ​​e resistentes a estilhaços. Infelizmente, o BPA também pode torná-los potenciais riscos à saúde.

Em estudos humanos, a exposição ao BPA tem sido associada a um risco maior de uma ampla gama de condições ou problemas de saúde, como infertilidade, crescimento fetal alterado do feto, transtorno de déficit de atenção, hiperatividade e agressão entre crianças, síndrome do ovário policístico, endometriose e doenças cardíacas, disse Laura Vandenberg, professora de ciências da saúde ambiental na Universidade de Massachusetts Amherst.

Além de recipientes para alimentos, o BPA tem sido usado em vários outros produtos, como janelas inquebráveis, garrafas de água e óculos, e em resinas que revestem latas metálicas de alimentos, tampas de garrafas e canos de abastecimento de água. A composição do seu produto plástico pode depender do ano em que você o comprou, disse Vandenberg.

Desde março de 2010, os itens que a Tupperware vende nos EUA e no Canadá não contêm BPA, de acordo com seu site.

A CNN entrou em contato com a Tupperware para comentar, mas não recebeu resposta.

“Nós nos preocupamos com os plásticos duros e resistentes a estilhaços que foram feitos há uma década, que foram feitos com BPA”, disse Vandenberg. “Cada vez que são usados, eles liberam pequenas quantidades de BPA. … Mesmo os baixos níveis de BPA que vazam de plásticos de consumo, revestimentos de alimentos enlatados ou outros bens de consumo… demonstraram estar associados a danos, e as pessoas certamente deveriam se preocupar com isso.

“Se não for seguro no dia em que você o compra, não será seguro 10 anos depois”, disse Vandenberg. Na verdade, quanto mais tempo você os possui, mais arriscados eles são para a sua saúde, acrescentou ela.

Colocar pressão sobre os recipientes de plástico para alimentos, lavando-os na máquina de lavar louça ou com escovas ásperas, “aumenta a capacidade do plástico de lixiviar tudo o que foi feito”, disse Vandenberg. Arranhões também podem criar sulcos profundos para as bactérias residirem, disse James Rogers, diretor de pesquisa e testes de segurança alimentar da Consumer Reports, uma organização sem fins lucrativos de pesquisa, testes e defesa do consumidor.

Colocar alimentos altamente ácidos – como tomates ou frutas cítricas – nesses produtos faz a mesma coisa, disse Vandenberg.

O rótulo “seguro para micro-ondas” em alguns recipientes de plástico não significa que o produto seja totalmente seguro do ponto de vista da saúde, acrescentou ela.

“Alguns dos plastificantes e produtos químicos podem ser transferidos dos recipientes de plástico para os alimentos durante o aquecimento”, disse Rogers. “Portanto, defendemos totalmente que você transfira a comida de um recipiente de plástico para uma tigela de vidro e coloque-a no microondas dessa forma.”

A descoloração de um recipiente pode sinalizar que ocorreu uma alteração química no plástico, disse Vandenberg. “Normalmente isso acontece porque há muitos pequenos microfuros ou microrrasgos”, explicou ela. “E agora há uma interação com os alimentos e o plástico (porque o plástico é degradante). Portanto, se o plástico estiver descolorido, isso indica que o plástico está se decompondo.”

Quaisquer recipientes plásticos danificados para armazenamento de alimentos devem ser descartados, disse Sam Cole, diretor global de certificação de produtos, equipamentos alimentícios e produtos químicos da National Safety Foundation, uma organização que facilita o desenvolvimento de padrões de saúde pública e programas de certificação para a proteção de alimentos, água, consumo produtos e o meio ambiente.